Чешский ром

11 Авг,2014
блог собакифонари охота

 

Ром – это крепкий алкогольный напиток. Впервые производить его стали в Пуэрто-Рико, Ямайке и Кубе. До сих пор ром в этих странах один из главных товаров на экспорт. Его выпускают в большом количестве. Ром – важная составляющая экономики этих стран. Технология приготовления рома строго охраняется. Известен только основной ингредиент напитка – патока, побочный продукт переработки сахарного тростника. В нее добавляют дистиллированную воду и особенный сорт дрожжей, который вызывает брожение. Затем сырьевую массу перегоняют, в результате чего образуется ромовый спирт. Его доводят до крепости в 50 градусов, а потом в течение пяти лет выдерживают в дубовых бочках. Легкий ром (процесс брожения которого занимает не более 15 часов) настаивают в металлическом чане всего несколько месяцев, после чего разливают в бутылки и выставляют на продажу. Сейчас ром входит в шестерку классических крепких спиртных напитков мира.

 

В настоящее время производством рома занимаются во многих странах, в том числе и в Чехии. В этой стране чешский ром изготавливают на основе спирта из картофеля или сахарной свеклы. Сейчас его можно купить только в Чехии и в Австрии. Во времена наполеоновских войн чешский ром завозили в Германию и Австрию как аналог оригинального рома, импорт которого был приостановлен в связи с военными действиями. В ГДР напиток имел название Эрзац ром (Ersatz-Rum). Иногда чешский ром смешивали с кубинским ромом; назывался такой напиток Фершнит ром (Verschnitt-Rum).

 

В Евросоюзе в 2003 году был принят закон о том, чтобы называть ромом только тот напиток, который был приготовлен на основе дистиллированного продукта из сахарного тростника. Закон повлиял на производителей рома во всем мире, которым пришлось менять технологию и рецептуру приготовления спиртного напитка. Некоторые компании были вынуждены остановить производство рома. Чехия сохранила за собой право называть свой продукт ромом, хотя 95% чешского напитка производят из сахарной свеклы. Сейчас чешский ром и пиво – два самых употребляемых алкогольных напитка в стране. Чешский ром пользуется спросом и у туристов, которые везут его домой в качестве сувенира.

 

Крепость чешского рома – 37,5 градусов. Это напиток темно-орехового цвета с легким пряным оттенком. Изысканность и благородство напитка подчеркивают отчетливо выраженные нотки ванили. Ром обладает легким, ненавязчивым, но продолжительным послевкусием. Качество и вкус чешского напитка сопоставимы с кубинским и ямайским ромом.

 

В состав чешского рома входят спирт, ромовая эссенция, ваниль и сахар. Соотношение ингредиентов неизвестно широкой публике, т.к. старательно скрывается производителями.

 

Бокал рома уместно выпить после тяжелого рабочего дня. Он поможет сбросить груз пережитого и расслабиться.

 

Чехи пьют ром в чистом виде либо разбавляют с колой. В холодное время года в чешский ром добавляют мед, лимон и горячую воду. В дозированном количестве ром добавляют в кондитерские изделия.

 

Упоминание рома часто встречается в литературных произведениях и кинофильмах на пиратскую тематику. Это не художественная выдумка. Пираты действительно употребляли ром в больших количествах. Алкогольный напиток служил им вместо воды, хранить которую долго тогда еще не умели. Ром в дальних странствиях не портился, в отличие от пресной воды, а потому им запасались в избытке.

 

Прочитано 2588 раз
Оцените материал
(1 Голосовать)
автошины отзывыстатьи о собакахмного шаблонов для джумла
Добавьте себе на страничку:
vinopedia

Сайт: www.vinopedia.pro Эл. почта Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Добавить комментарий





Защитный код
Обновить

joomla

Алкогольная энциклопедия

Ближайшие винные события

Последние статьи алкопедии

Вы здесь:   ГЛАВНАЯАЛКОПЕДИЯЧешский ромЧешский ром