Темный ром. Отличия и особенности

11 Авг,2014
блог собакифонари охота

 

Многие любители рома знают, что темный вид рома значительно отличается от белого. Возможно, вы решили купить бутылку хорошего темного рома, но при этом хотите выбрать действительно напиток высокого качества. В этом случае, что бы ни затягивать постараемся рассказать об основных отличиях разновидности темного рома сравнивая его при этом с белым. Для полной ясности уточним, что независимо от своей классификации все виды рома разделяются только на белый и темный.

 

Производство темного рома состоит из дистилляции (процесса двойной перегонки) в результате которой получается жидкость, обладающая совершенной прозрачностью. Полученный ром даже при длительном хранении в железных цистернах остается прозрачным в отличие от своей темной разновидности. Выдержка этого темного алкогольного напитка до полной его готовности должна быть не менее трех лет. Хранится он в специально обожженных изнутри бочках сделанных из дуба. Настоявшись, нужное время, ром приобретает красивый янтарный цвет с яркими переливами на стекле бокала при свете солнца.

 

Процесс выдержки темного рома это то, что помогает этому алкогольному напитку обладать теми качествами, за которые его так ценят. Напиток, именуемый черным ромом получил, свое название от изготовителей крепких видов алкоголя. Причиной этому послужил его необычный темный цвет и долгий период выдержки. Основное отличие темного от светлого рома в том, что темный выдерживают более трех лет в бочках из дуба, которые сделаны специалистами, причем без использования гвоздей и столярного клея. Необычный янтарный оттенок у этого рома это следствие его долгого хранения в специальных условиях.

 

Светлый ром, как правило, выдерживают меньше трех лет и хранят его не в деревянных бочках, а в специальных металлических цистернах. По этой причине он бывает очень прозрачным, но и то лишь случае если изготовитель не решит добавить в него красители. К примеру, использование карамельного красителя придает напитку красивый светло-янтарный оттенок, но при этом становятся намного хуже его вкусовые качества. Это основная причина из-за которой многие известные производители не всегда стремятся использовать подобную практику, что бы ни лишится большей части своих клиентов. Ведь ценитель подобных напитков своим опытным взглядом может легко отличить качественный ром от фальсификата.

 

Почему же этот ром был назван именно черным? Постараемся поподробнее ответить на заданный вопрос и при этом отметим, что черный ром название не совсем точное. Так как многие известные бренды на этикетках своих бутылок пишут «black» поэтому некоторые из любителей напитка так его и называют. Но в действительности этот черный ром является все тем же добрым темным ромом. А вот выдержанный напиток стараются никогда не называть «black» потому как это слово не всегда означает, что такой ром лучший. Обычно «black” это вид недорогого темного рома, который, как правило, используется в алкогольный коктейлях и кулинарных изделиях.

 

Есть мнение, что в тропических странах период выдержки алкогольных напитков в два раза меньше стандартного, что в действительности так и есть. Оказывается 80% всего количества рома изготавливают, на его родине, которой являются Карибские острова. Здесь практически весь год жаркий и влажный климат, что очень помогает выдержке темного рома быть более ускоренной в отличие от северных стран таких, к примеру, как Шотландия. Кроме этого выдержанный ром это алкогольный напиток, который намного крепче обычного. Для сравнения у темного рома содержание этилового спирта 44-47,% а у светлого гораздо меньше 40-44%.

 

Но в данной статье описаны только часть преимуществ темного рома хранение, которого проходит, как правило, в деревянных бочках. В действительности их огромное количество и описать все сразу довольно трудно. Поэтому не будем добавлять нечего больше к уже сказанному и лишь отметим, что хранение в дубовой бочке дает спирту не только красивый цвет, но и еще идеальный вкус. Ром за время своей выдержки в бочке приобретает совсем новые свойства и по этой причине, чем дольше будет его хранение, тем лучше аромат и вкус этого восхитительного напитка.

 

Существует еще один из видов темного рома названный «spised” ром или же в переводе означает ром с добавкой пряностей. Он тоже относится к классу темных ромов, но в отличие от них создан совсем для других целей. Этот ром не выдержан и от обычного темного рома его отличает еще более темный цвет. Такой цвет ему придает совсем не долгое хранение, а простое добавление разных ароматизаторов и вкусовых добавок таких как: патока, шоколад, карамель и многие др. Технология изготовления такого темного рома довольно проста и стандартна. Изготовитель берет обычный светлый ром и делает его более темным при помощи красителей с ароматизаторами. Подобный ром обычно не пьют, а чаще всего применяют как добавку к множеству кондитерских изделий. Этот вид темного рома по ценовой категории среди дешевых алкогольных напитков идет вторым после светлого рома.

 

Если бы вы, находясь в дорогом ресторане, захотели заказать «спайсид» ром ваше желание там могли бы просто не оценить. Причина этого является то, что в престижных заведениях подается только лишь выдержанный ром. Этот пряный ром часто применяют для улучшения вкусовых качеств множества других видов рома. Но если вам захотелось попробовать действительно оригинальный ром тогда этим напитком будет, конечно же, только ром темного цвета. Кроме этого как уже упоминалось основное отличие темного рома от других его разновидностей состоит, еще в его специальном хранении, которое возможно только в обожженной изнутри дубовой бочке. Лишь благодаря подобному способу хранения напиток получает такой необычный оттенок и свой чудесный вкус.

 

Некоторым из людей не нравится вкус крепкого алкоголя, и они стараются разбавить его, к примеру, минералкой. Хотя в ряде случаев за счет подобного разбавления у обычного рома становится не очень выразительным его оригинальные вкусовые свойства. Темный же вид рома обладает настолько ярким вкусом и ароматом что даже при разбавлении его с небольшим количеством воды он все равно сохранит свой настоящий вкус и запах. Поэтому любители и ценят этот вид напитка за то что даже разбавленным с другим напитком он может не терять своих самых лучших свойств.

 

Хотя белый вид рома не менее популярен, чем темный, но его практически не пьют неразбавленным. Причина этого в том, что у него нет какого то особенного аромата и вкуса. Но, несмотря на это он является отличным напитком, подходящим для любых алкогольных коктейлей и хорошо может сочетаться с соками из фруктов не нарушая, при этом их букет. Темный же вид рома создан совсем для других целей. Он отлично подходит для употребления неразбавленным а, кроме того, успешно применяется в производстве кондитерских изделий. Также данный спиртной напиток довольно часто применяют для консервации фруктовых и ягодных компотов. А некоторые специалисты утверждают, что для определенных видов алкогольных коктейлей прекрасно подходит и темный вид рома.

 

Прочитано 4624 раз
Оцените материал
(1 Голосовать)
автошины отзывыстатьи о собакахмного шаблонов для джумла
Добавьте себе на страничку:
vinopedia

Сайт: www.vinopedia.pro Эл. почта Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Добавить комментарий





Защитный код
Обновить

joomla

Алкогольная энциклопедия

Ближайшие винные события

Последние статьи алкопедии

Вы здесь:   ГЛАВНАЯАЛКОПЕДИЯКубинский ромТемный ром. Отличия и особенности