Как хранить ром в откупоренной бутылке?

11 Авг,2014
блог собакифонари охота

 

Вопрос о том, как правильно хранить ром в ранее откупоренной бутылке, беспокоит каждого. Далеко не все знают, как это делать правильно, хоть и понимают, что алкогольные напитки требуют особенных условий хранения. В промышленных условиях на каждом заводе имеются установки, которые откачивают из стеклянной емкости воздух, прежде чем залить туда алкогольную жидкость. Если бутылка откупоривается, то дома повторить такие действия без специализированного оборудования невозможно. При контакте с воздухом ром меняет свои химические свойства, и очень часто это негативно сказывается на его вкусовых качествах.

 

Но не стоит отчаиваться, несмотря на сложности, хранить ром в откупоренной бутылке все-таки возможно, главное, знать несколько специальных правил, соблюдая которые можно предотвратить химические реакции, способные испортить напиток. Благодаря этому ром можно хранить на протяжении длительного времени, и он сохранит свои качества в течение нескольких лет. Правила хранения рома не отличаются сложностью, и легко выполняются даже в домашних условиях.

 

Если бутылка уже откупорена, но необходимо сохранить напиток, то можно использовать один из нескольких способов. Они могут значительно отличаться, а некоторые из этих методов абсурдны и выглядят смешно.

 

В промышленных масштабах для хранения рома используют дубовые бочки. Особенности этого материала позволяют сохранить аромат и вкус напитка. Если ром приходится хранить в течение нескольких лет, то с каждым годом он будет приобретать новые оттенки вкуса. Чем старее становится напиток, тем ярче его вкус и аромат. Хранение рома в дубовой бочке требует соблюдения особых условий в помещении. Нельзя, чтобы на емкость попадали солнечные лучи, а температура должна быть постоянно прохладной. Обеспечить такие условия можно только в погребах, оборудованных вентиляцией, датчиками температуры и влажности. Поэтому даже тот, кто имеет возможность поставить дубовую бочку в квартире, вряд ли будет поддерживать темноту и прохладу в жилом помещении, чтобы сохранить остатки недопитого рома. В таких случаях лучше использовать методы хранения напитка в заводской стеклянной бутылке.

 

Многие считают, что если ром желательно хранить в темном прохладном помещении, то в качестве альтернативы специальному погребу можно использовать обычный холодильник. Но, несмотря на то, что в холодильнике действительно почти все время темно и холодно, это место является неподходящим для хранения рома. Температура в холодильнике очень низкая, и для хранения рома она считается слишком холодной. Так же, как и жара, холод является неблагоприятной средой, разрушающей вкус и аромат напитка. Во всех жилых помещениях есть серванты и шкафы с плотно закрывающейся дверцей. Такое место подходит для хранения рома гораздо лучше, чем холодильник. Стоит только выделить отдельный шкафчик, в котором будут стоять бутылки, чтобы не открывать лишний раз дверцу, обеспечивая темноту и прохладу. Если нет других, более подходящих помещений, то шкафчик станет лучшим местом.

 

Хранить в шкафу можно не только закупоренные, но и открытые бутылки. В этом случае емкость должна находиться в стоячем положении. Это позволит избежать контакта напитка с пробкой, которая может быть выполнена из ненадлежащего материала, способного при длительном взаимодействии повлиять на качество напитка. Поскольку ром является крепким алкогольным напитком, он может повредить пробку, вследствие чего внутрь емкости проникнет кислород, при взаимодействии с которым ром может испортиться. В итоге напиток будет непригоден, и его придется выбросить. Если учесть, что хороший ром стоит недешево, то лучше позаботиться о правильных условиях для его хранения, чтобы алкоголь не оказался испорченным к следующему празднику.

 

Хранение рома может быть длительным даже в домашних условиях. Если планируется сохранить бутылку с напитком в течение нескольких месяцев, то желательно периодически проверять состояние пробки, так как она может высохнуть, и проникающий в емкость кислород начнет портить напиток. Необходимо позаботиться о герметизации бутылки. Для этого можно использовать сургуч – вещество, обладающее низкой температурой плавления. Залитое сургучом горлышко бутылки не пропустит воздух, а значит, пробка не будет пересыхать, и напиток сможет долго храниться.

 

По мнению специалистов, ром, после того, как бутылка будет откупорена, сможет сохранить свои качества не более трех месяцев. Если хранить напиток дольше, то он не прокиснет как шампанское, но вкус и аромат потеряет. Откупоренная большая бутылка не годна для хранения, гораздо лучше перелить содержимое в менее объемную емкость, пытаясь снизить контакт хранящегося напитка с кислородом. Крышка должна плотно закрываться. Наиболее подходящая температура для хранения – около пятнадцати градусов. Кроме соблюдения температурного режима, необходимо очень тщательно следить за отсутствием прямых солнечных лучей, которые губительно сказываются на качестве напитка.

 

Правила хранения рома в откупоренной бутылке на практике оказываются не слишком сложными. Температурный и световой режим легко соблюдаются в домашних условиях, поэтому каждый может обеспечить длительное хранение напитка без потери его вкуса и аромата. Особенно важно это для тех, кто в силу содержания в напитке большого количества спирта, пьет ром в небольших количествах. Зная правила хранения, позволяющие избежать потери аромата и вкуса, можно пить ром понемногу, сохраняя остатки до следующего праздника. Это позволит насладить свойствами напитка без негативного влияния алкоголя на организм, который способны нанести спиртные напитки в больших количествах.

 

Прочитано 4980 раз
Оцените материал
(3 голосов)
автошины отзывыстатьи о собакахмного шаблонов для джумла
Добавьте себе на страничку:
vinopedia

Сайт: www.vinopedia.pro Эл. почта Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Добавить комментарий





Защитный код
Обновить

joomla

Алкогольная энциклопедия

Ближайшие винные события

Последние статьи алкопедии

Вы здесь:   ГЛАВНАЯАЛКОПЕДИЯКубинский ромКак хранить ром в откупоренной бутылке?