Гаитианский ром

16 Авг,2014
блог собакифонари охота

 

Райское место, любимое открытие Христофора Колумба – остров Гаити привлекает туристов со всего Нового и Старого Света. Оно и понятно, экзотическая природа со всей своей щедростью и богатством именно тут создала настоящий Эдем. Великий путешественник, вдохновленный волшебными пейзажами и удивительно комфортным климатом, завез на остров сахарный тростник, который быстро стал одним из самых культивируемых растений на острове. И именно тут за всю историю выращивания тростника появились первые плантации злака, которые больше всего пригодились служителям церкви – для их ритуалов был необходим алкоголь, но виноград оказался не пригоден для взращивания на Гаити. Именно священники стали первыми, кто начал производить из сахарного тростника культовый гаитианский ром.

 

Однако первооткрывателем рома на Гаити все же является вовсе другой человек. Священники и местные виноделы не обладали необходимыми для производства напитка знаниями и изготавливали непотребное, сивушное пойло, которое употребляли только шаманы и бедняки. На помощь к местным виноделам пришел француз Дюпре Барбанкур, который внедрил в производство технологии, применяемые для изготовления французского коньяка. Результат превзошел все ожидания! Некогда противное пойло превратилось в приятный премиальный напиток, достойный царских приемов. Дату рождения гаитианского рома можно датировать 1862 годом. Дюпре Барбанкур первый на Гаити создал семейную винодельню, которая (спустя 150 лет) продолжает производить один из самых качественных и культовых ромов!

 

Даже сегодня, во времена всеобщей агломерации, ром на Гаити – нечто особенное, самобытное и неизведанное. Его по сей день используют в ритуалах, применяют в качестве целебных настоек и для врачевания, повсеместно изготавливают для собственного потребления. Им лечат, с его помощью расслабляются и впадают в транс, о нем поют и сочиняют оды. Вся жизнь на Гаити так или иначе связана с этим алкогольным напитком, который можно назвать «национальным». Другой алкоголь у местных жителей не в почете, что собственно и становится ясным после того, как путешественник спускается на эту благодатную землю – каждый житель острова считает своим долгом угостить туриста этим крепким напитком. И отказываться не стоит – гаитиане посчитают за оскорбление слово «нет», как и наши соотечественники! Попробуй им отказать от рюмки водки после долгого расставания!

 

Путешествуя по Гаити не упустите возможность угоститься ароматной выпечкой, где обязательно присутствует капелька рома. Этот напиток используют повсеместно: в качестве аперитива, во время приема пищи, после, во время национальных праздником и после рабочих будней. Даже в местных барах и ресторанчиках сложно найти напиток без добавления рома. Популярность приятного, мягкого, и слегка ароматизированного рома налицо!

 

А производят напиток по французским технологиям (вспомним первого производителя напитка француза Дюпре Барбанкур, который познакомил островитян с процессом). Основу дважды перегоняют на специальном оборудовании, а только потом помещают на хранение в дубовые бочки. Всего имеется около тридцати сортов этого напитка, самый популярный из них – Барбанкур, другие известные марки –Бругаль, Бермудес, Барсело. Если вы считаете своим долгом продегустировать местные напитки, то Гаити, одна из немногих стран, где жители до сих пор чтут традиции своих праотцов, изготавливая «крестьянский» или «земледельческий» гаитианский ром. Главная его особенность – основа, которая представляет собой свежий сок тростника. Между тем предприятия уже давно используют в качестве сырья мелассу.

 

За счет своего оригинального вкуса и довольно приемлемой цены, гаитианский ром получил признание и широкое распространение во всем мире. Гаити, также как и Барбадос, Бразилия, Куба – отдельная история существования, распространения и развития рома по земному шару.

 

Прочитано 2131 раз
Оцените материал
(2 голосов)
автошины отзывыстатьи о собакахмного шаблонов для джумла
Добавьте себе на страничку:
vinopedia

Сайт: www.vinopedia.pro Эл. почта Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Добавить комментарий





Защитный код
Обновить

joomla

Алкогольная энциклопедия

Ближайшие винные события

Последние статьи алкопедии

Вы здесь:   ГЛАВНАЯАЛКОПЕДИЯГаитианский ромГаитианский ром