Шампань - Серж Матье

30 Апр,2012
блог собакифонари охота

Медиа

Путешествие по Шампани продолжается! Дима и Миша находятся в винодельческой зоне Кот де Бар, и совершенно неслучайно остановились в деревушке Авирей-Линжей, у ворот очень интересного хозяйства Серж Матье (Serge Mathieu). Здесь их встретят душевные и гостеприимные хозяева Изабелль - дочка самого Сержа Матье и ее муж Мишель Жакоб. А Миша с Димой будут пить шампанское и слушать историю дома Матье.

Первые упоминая о семье виноградарей Матье относятся еще к 18 веку. Серж Матье начал бутилировать вина с виноградника, что занимает сейчас около 12 гектаров, уже в 70-х годах двадцатого века.

Матье сумел создать свой стиль шампанского, который в первую очередь отражает природную элегантность винограда. Он до сих пор сам продолжает работать на винодельне, и в последние несколько лет к нему присоединился его зять Мишель Джакоб. Принципиально важным для них является сохранение подлинности и фруктовости вкуса, а сам подход к работе остается максимально традиционными. Вино довольно долго находится в погребе, и в результате этого на этапе дозажа к вину добавляется лишь минимальное количество сахара. Таким образом, сохраняется природная свежесть ароматов - что является основным для философии шампанского дома Серж Матье.

Прочитано 2412 раз
Оцените материал
(1 Голосовать)
автошины отзывыстатьи о собакахмного шаблонов для джумла
Добавьте себе на страничку:
TrueWine

Сайт: truewine.ru Эл. почта Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Добавить комментарий





Защитный код
Обновить

joomla

Ближайшие винные события

Последние публикации в блогах

Вы здесь:   ГЛАВНАЯВИННЫЕ БЛОГИВИННЫЙ ВИДЕО БЛОГ "TrueWine"Шампань - Серж Матье