Как делают шампанское

07 Июнь,2012
блог собакифонари охота

Медиа

Гуляя по подземельям Реймса Миша и Дима и решили поговорить о том, как делают шампанское. Ведь шампанское это не просто вино с пузырьками произведенное в провинции Шампань. Это вино сделанное по особому методу, который во Франции называют традиционным, а во всем остальном мире - метод шампенуаз (champenoise). Согласно этой классической технологии насыщение вина углекислым газом происходит непосредственно в бутылке в процессе вторичного брожения. Для этого в бутылку с вином добавляют смесь сахара и дрожжей чтобы инициировать вторичную ферментацию и затем выдерживают на осадке от 2 до 5 лет и более.

Для изготовления шампанского разрешено использовать 8 сортов винограда, но чаще всего используют эти три: белый Шардоне и два красных – Пино Нуар и Пино Мёнье. Основная задача виноделов Шампани – поддерживать классический и узнаваемый стиль своего Дома из года в год.

Дима и Миша тоже приложили свои руки к производству шампанского (покрутив бутылки).

Прочитано 1870 раз
Оцените материал
(1 Голосовать)
автошины отзывыстатьи о собакахмного шаблонов для джумла
Добавьте себе на страничку:
TrueWine

Сайт: truewine.ru Эл. почта Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Добавить комментарий





Защитный код
Обновить

joomla

Ближайшие винные события

Последние публикации в блогах

Вы здесь:   ГЛАВНАЯВИННЫЕ БЛОГИВИННЫЙ ВИДЕО БЛОГ "TrueWine"Как делают шампанское