Шампанское - Жак Селосс

17 Авг,2012
блог собакифонари охота

Медиа

Подходит к концу наше путешествие по лучшим домам Шампани, и завершить разговор об этом интересном регионе мы бы хотели визитом к одному из самых интересных производителей шампанского - в хозяйство Жак Селосс (Jacques Selosse). Основано оно было в 1950, но первый винтаж был разлит лишь в начале 60-х. Несколько вин хозяйства производятся с применением технологии солера.

С 1980 года у руля хозяйства стоит Ансельм Селосc (Anselme Selosse) - удивительный, добродушный, и немного необычный человек, который создает поистине одно из самых интересных и великих шампанских вин. Его шампанское предназначено для долгого хранения и поэтому развивается достаточно медленно, но пробовать его - это всегда очень интересный опыт. Сам Ансельм не только виноградарь, но и большой философ… Три часа, что мы провели с ним погребе, были насыщены впечатлениями: лекция о виноградниках, дегоржман вина 1990 года, дегустация 6 кюве с разным содержанием сахара (от 0,3 до 1,8 г/л), затем дегустация шампанского из разных деревень (у Селосса есть кусочки земли в основных коммунах гран крю) и, наконец, дегустация основных кюве хозяйства - Initial, Version Originale, Substance, Сontraste, Exquise и Rose.

Счастливые и просветленные Дима и Миша покидают Шампань… но впереди их уже ждет холодный Пьемонт… Бароло и Барбареско.

Прочитано 3012 раз
Оцените материал
(2 голосов)
автошины отзывыстатьи о собакахмного шаблонов для джумла
Добавьте себе на страничку:
TrueWine

Сайт: truewine.ru Эл. почта Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Добавить комментарий





Защитный код
Обновить

joomla

Ближайшие винные события

Последние публикации в блогах

Вы здесь:   ГЛАВНАЯВИННЫЕ БЛОГИВИННЫЙ ВИДЕО БЛОГ "TrueWine"Шампанское - Жак Селосс