Bouchard Pere et Fils - вино и история

21 Май,2014
блог собакифонари охота

 

Созданный в 1731 году в Волней, винный дом Бушара (Bouchard Pere et Fils) уже несколько столетий не оставляет производство вина и коммерцию.
Изначально Мишель Бушар в начале 18 века был коммерсантом и купцов тканей, обустроившись в Волней он открывает торговую лавку и успешно продает любой ходовой товар. Вместе со своим сыном Жозефом он расширил ассортимент до винных бочек.


В 1775 году Жозеф покупает первые виноградники с производством в Вольней, а бутик торговую лавку он открывает в Боне. Первые виноградники сегодня известны, как Premier Cru носят аппелясьон Volnay Caillerets, обладают изысканным букетом ароматов фруктов и специй, гармоничный вкус, структурированный и элегантный, богатый, комплексный и сладострастный. Потенциал хранения не ограничен.
Volnay Premier Cru, Les Taillepieds ягодный букет , ярко выраженный вкус, пылкий при первом впечатлении и мягкий в последующем.
С деятельности Жозефа Бушара винный дом начал свою успешную и прославленную коммерцию.


В 1789 поместье Бушара разрастается. Такая ситуация обусловлена тем, что революция спровоцировала дробление виноградников в Бургундии, конфисковала всю церковную собственность, которая была продана с молотка за гроши. Такой случай предоставляется раз в жизни и Антуан Бушар его не упустил.

 

В 1791 году присуждено несколько покупок на имя Бушара, который становится монополистом Beaune Clos Saint-Landry Premier Cru, белое чарующего аромата и редкой маслянистости.


Следующем приобретением монашеского надела становится Beaune Greves Vigne de l'Enfant Jesus Premier Cru красное, ароматы фруктов и специй с животными нотками при старении. Густое, насыщенное, деликатное с эффектом велюра, большой потенциал хранения.
Виноградники в аппелясьоне Beaune Marconnets происходят из собственности ордена Визитанток, а эото аппелясьон Beaune Avauxпринадлежал Chapelle Saint Honoré.


В1820 году сын Антуана Бернанд Бушар покупает часть крепости с замком. Бастионы и обнесенные толстенными стенами некогда защитные конструкции становятся отныне идеальным пристанищем и кладовой для винных бочек и бутылок. Винный дом скупает у производителей вино, разливает и хранит, развивая международную торговлю вином по всему свету. Тогда же в 19 веке Бушар покупает Grands Crus Montrachet Chevalier-Montracher престижные виноградники немногим более 2 гектаров.


В 1872 году после нескольких удачных приобретений Beaune Premier Cru Clos de la Mouche дом Бушара становится монополистом этого аппелясьона. А также закрепляет свою монополию над аппелясьоном Beaune Greves Vigne de l'Enfant Jesus Premier Cru.


В начале 20 века владелец поместья прикладывает больше усилий на производства отличного вина нежели на расширение виноградников. Все беды 20 века обрушились и на семью Бушар: войны, голод, филлоксера, однако уже 9 поколений без устали остаются верны своему ремеслу. По этой причине оно не перестает процветать и расширяться. Отныне в Volnay и в Savigny-les-Beaune Бушар владелец виноградников классифицированных как Premiers Crus.


В 1910 году поместье приобретает 7 гектаров еще более престижного аппелясьона Grande Cru « Le Corton», где выращивают виноград для аппелясьона Corton-Charlemagne, одно из самых дорогих и редких вин в мире.
Перед началом второй мировой войны Бушар крупный владелец виноградников региона Бон, включающие 35 клима на площади в 50 гектаров.


В 1969 году поместье снова начинает покупать новые виноградники. Были приобретены несколько гектаров Mersault, среди которых Premier Cru Genevieres, также Chambolle-Musigny и Gevrey-Chambertin, в 1972 году Chambertin Grand Cru.


В 1995 году семья Бушар перепродает свой бизнес, все свои владения винному дому из Шампани, которые продолжают стратегию обогащения новыми виноградниками таких аппелясьонов, как Grands Crus en Cote de Nuits «Bonnes Marres» и « Clos Vougeot» Gevrey-Chambertin Les Cazetiers. В этом же году куплены 30 гектаров Mersault и другие аппелясьоны.


В 2005 поместье открывает новое производство под названием Saint Vincent. Создание новых вин вызвано поиском совершенства при этом традиции не нарушаются, а качество улучшается.

 

ВИННЫЙ ДОМ Bouchard Pere et Fils

 

Прочитано 2768 раз
Оцените материал
(4 голосов)
автошины отзывыстатьи о собакахмного шаблонов для джумла
Добавьте себе на страничку:
Victoria Proia

Эл. почта Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Добавить комментарий





Защитный код
Обновить

joomla

Ближайшие винные события

Теги вокруг вина

Besseuil Bouchard Pere et Fils decanter Gerard QUIVY Hotel de Greuze Pro Sommelier Riedel Robert Parker Sipsmith wine advocate WineJet Wine Spectator Академия вина Бессой Бургундия Винные Игры Джеймс Саклинг Марин Экспресс Медок СанктПетербург Энотрия аксессуары алкоголь банкет бар бармен бокалы бренд брендамбасадор бутылка викторина вина бургундии вина россии вина франции винная комната винная школа винные конкурсы винные эксперты винный бутик винный погреб винный туризм винный шкаф вино виноград винодел водка гастрономический туризм гастрономия дегустация декантер декантеры директор ресторана интервью история кавист коктейли корпоратив крепкий алкоголь лига сомелье лоза лучшие вина любовь менеджер виноторговой компании миллезим мутон ротшильд оценки подарок почва пробка производство профессия рейтинги ресторан роберт паркер сомелье терруар топ 100 трюфель управляющий рестораном уровень вина флейринг фуршет хранение вина шампанское школа сомелье этикетка
Вы здесь:   ГЛАВНАЯВОКРУГ ВИНАПРО ВИНОBouchard Pere et Fils - вино и история